• Dolar
  • Euro
  • BIST
Facebook Twitter

Akademisyenler kahve telvesinden istiridye mantarı üretti

Akademisyenler kahve telvesinden istiridye mantarı üretti
0 0

Akademisyenler çay ve kahve atığını toplayıp istiridye mantarı üretmeyi başardı

23 Ekim 2015 Cuma 11:15
Dünyanın en popüler içecekleri arasında yar alan kahve ve çay atıklarıyla yüksek besin değeri taşıyan istiridye mantarı üretildi.
Karadeniz Teknik Üniversitesi’nden (KTÜ) Prof. Dr. Sibel Yıldız, kültür mantarı yetiştiriciliğinin ülkemizde son yıllarda giderek yaygınlaşan bir sanayi kolu haline geldiğini söyledi.

KATKI SAĞLAYACAK

Prof. Dr. Yıldız, “Antioksidan özelliğinden dolayı çay ve kahve atıklarından ürettiğimiz istiridye mantarı, gıda olarak tüketildiğinde vücudun savunma sistemine önemli katkı sağlayacak” dedi.

ANTİOKSİDAN KAYNAĞI

Çay ve kahvenin konsantrasyonu artırıp sindirimi düzenlediğini, Alzheimer riskini yüzde 50 azalttığını hatırlatan Prof. Dr. Yıldız, “Bu etkilerinden dolayı çay ve kahve atığından üretilen istiridye mantarı da vücudun savunma sistemine destek olacak. Ayrıca küçük ölçekli işletmecileri işçilik, zaman ve maliyet açısından cesaretlendirecek” dedi. 

0 0
YORUMLAR
YORUM EKLE

captcha